2007雪梨之旅- 04 (Rockpool餐廳)

話說早在去澳洲之前，我們就已經在盤算該去哪家餐廳吃
自從去年去夏威夷，陸續去了兩家在台灣預定好的餐廳
我們的膽子就稍微大了點.......^^
所以這次在台灣就相好這家據說全世界排名42的餐廳- Rockpool


因為是有點高級的餐廳，所以不但帶著襯衫跟正式的褲子去
還提早了將近一個鐘頭到了餐廳門口
然後坐在餐廳對面的椅子上觀察著來來去去的人
不少人駐足在餐廳門口看菜單
應該也都是慕名，又剛好經過吧？
我們是預約六點半，約略六點時，天開始下起雨，
沒帶傘的我們倆也就不客氣地提早進入餐廳
果然餐廳內還沒有半個客人，侍者領我們到了餐廳的位置上
遞給我們菜單，就讓我們慢慢研究菜單，準備點菜！



本來Rockpool是有推出所謂的Tasting Menu
可以點了，就幫你準備好一系列的餐點
你可以一口氣品嚐各式的招牌菜
不過不知道為什麼，重新開幕的Rockpool就沒有再提供了
所以我們只好自己點了幾道，然後請侍者推薦我們白酒
點菜就花了我們好一會兒功夫，一開始我覺得不好意思
但是後來發現進來的客人幾乎花費很多時間在點菜
有的甚至進來喝了一杯酒，聊了半個多鐘頭，還在看菜單!!


一開始為我們送上熱騰騰的麵包，還有一塊奶油(全新的)
麵包！好吃，不是烤得酥酥硬硬的，而是微酥，但是熱的
不過我搞不清楚當時幹嘛只吃了一塊就跟侍者說不要了！


再來就是我點的
John Dory, Snapper and Tuna sashimi with organic soy and wasabi
菜一上桌我就後悔了，雖然很好吃，
但是來這邊吃生魚片實在有點可惜。
而且份量不多，但卻要 28 AU


King prawn, green bean and cucumber salad with nuoc cham dressing
泰式風味的一道沙拉，好吃，裡面的蝦肉鮮甜，
但同樣也是份量不多。
沒辦法，這些菜其實都是給一個人的量，我們是兩人share


第三道是我點的
Squid and smoked bacon w/ squid ink noodles
(抱歉拍得很模糊，主體很黑，外加餐廳略微昏暗，不能開閃光燈)
上這道菜之前，侍者會貼心地拿圍兜為我們圍上，
免得墨魚汁沾到衣服。
這算是今晚最失敗的一道，墨魚汁是非常濃且香，但很可惜整道非常的鹹。


這是今晚最主要的一道菜
Blue Eye Trevalla grilled with herb butter
相當好吃的一道，魚肉非常鮮嫩，連我不喜歡吃熟魚的都多吃了很多口
前面那四種醬料是額外的，會有侍者問你要用哪一種醬料佐魚肉。

從六點進來到這一道菜吃完，大概已經八點多了
這段時間餐廳裡面已經陸陸續續來了不少客人
把整個餐廳給坐滿了........

吃完了主菜，總是要來點甜點吧？
所以我們又要了菜單，加點了甜點跟咖啡，準備來個結尾


我們點的甜點: Chocolate rice crackle cake
冰淇淋做在米果的台子上，外面用硬巧克力包覆，上面還有金箔裝飾。相當好吃！
原來米果就是rice crackle cake啊........
(有一隻豬在我寫文章的同時還說好好吃喔！)


這是Date tart (original since 1984) 甜餡餅？
這其實不是我們點的，因為吃到這裡我們都已經很飽了，
但是侍者送上這一道，還強調這個是招牌，
我想不吃白不吃，如果送錯了了不起就多付錢囉
所以我們就吃掉了。
比起前一道甜點，感覺沒那麼好吃，略微過甜

最後奉上咖啡，很撐很撐地吃到快九點半才離開餐廳
算一算我們吃了三個鐘頭有喔.....
很悠閒吧？其實不是我們吃的慢，是菜上的慢
菜通常上來沒多久，就被我們掃光了......

整頓吃下來，外加小費，總共花了200 AU
寫這篇文章的早上，我剛好收到信用卡帳單......=(

就如同我明信片上寫的
對我們這些吃慣重口味，常吃那種煎煮炒炸的料理方式
來吃這種，一定覺得相當不夠味
除非你能再來之前，摒除台灣人的胃口，
我覺得這樣你才能真正體會Rockpool的料理
否則怎麼吃都會略微小失望的............

不過這次對我來說，是一個很特殊的經驗
畢竟我還沒真正到過高級餐廳用餐
來之前跟在用餐的同時，其實都會有點緊張
深怕一個不小心失禮了...........^^
所以算是一個體驗，也是我們蜜月的一個紀念。

唯一可惜的是
在台灣，我們沒有先對Rockpool的菜單做好功課
要不然我們應該可以吃得更棒、更盡興。

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遊記整理進度

約略完成第二階段，把大部分的照片都加上一些說明文字。
至少看照片知道大概在幹什麼。

相簿分成三本

• Sydney I (12/1-12/3)

• Sydney II (12/4-12/6)

• Sydney III (12/7-12/10)

再來就是整理主題在Blog內....

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完成書單：
賽門. R. 葛林- 錯過的旅程

遊記執行規劃

每次出去玩回來
總是想要把遊玩的過程詳實地記錄下來
深怕在不久的將來會忘記掉那些點點滴滴
無奈的是.......我實在是有夠懶惰
越來越沒辦法像前幾年那樣每天每天點點滴滴去寫
不過該做的還是得做，不是嗎？

所以這次我是這樣階段性規劃：
1. 先整理出照片上傳到Flickr
(本來還想每張照片重新構圖過，不過還是算了！)
2. 在Flickr上把每張照片加上解說
(之前沒做過，不過這個做起來應該蠻快的！)
3. 根據幾個主題整理在Blog內
(這會跟2一起做)
4. 再從眾多照片挑出精華沖洗出來，做在相本內！
(預估是150-200張相片，這就比較耗工了..)

現在已經陸續做到2, 3階段囉！持續努力中........

20071217雜記

小山豬竟然只靠食譜就做出「麻婆豆腐」，而且還不錯吃！
真是令我嘆為觀止..............

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Ryan，我們的婚禮攝影
今天竟然交給我一本厚厚的相簿
全是他整理完的照片，幫我們洗出來排過，我也嚇了一跳!!


婚禮細節照片就請參考: Wedding
感謝Ryan......^^
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最近愛上用Panasonic FX-100拍照
所以出來的很多照片都是16:9
剛好來練習構圖........^^

2007雪梨之旅- 03 (Turkish bread, Roll, Bread Roll, Foccacia?)

來到國外，最讓我感到開心的一件事就是有很多好吃的麵包
相較於國內花樣繁多的麵包
國外的許多麵包比較樸實，但是味道香又有嚼勁
深得我心與我口.........^^
不過這次出去卻讓我們碰到好玩，但搞不清楚的事!


上次去墨爾本的時候，隨處都可以看到在賣Foccacia (Focaccia?)
就是這種用烤的麵包夾東西來吃
這次來雪梨，倒是蠻期待可以吃到的
可是怪的是，一直到最後一天我都沒看到有這個字的出現

後來我們有幾天的早餐是在Market St.上的Lime餐廳吃
第一次小山豬點了「Turkish Bread」.....上來的是下面這個

也是兩片麵包烤得酥酥的，也可以拿來夾東西變三明治
這裡是只有塗奶油，很香，嚼起來很棒，後面幾天我幾乎都點這個！

那天除了這個之外，還看到「Roll」，我也很好奇地問了老闆這是什麼
不過老闆嘰哩咕嚕，所以我也不知道是什麼
應該就是像肯得基雞肉捲一樣吧？用個東西捲起來包東西，
不過那跟「Wrap」好像一樣啊？所以我一直很好奇Roll到底是什麼。

又過了兩天，我們在另外一家店吃早餐
小山豬點了「Bacon & Egg Roll」，結果上來的是

這就是Roll喔！
ㄟ？這不是就跟Foccacia一樣，也是兩塊圓扁平的麵包夾東西

小山豬就有點不開心，怎麼點了不一樣的東西上來的都是同樣的東西
難道Foccacia = Turkish Bread = Roll ?

等到後面幾天，更神奇的事出現了
我們去藍山國家公園(Blue Mountain)玩，中午午餐想要吃少一點
看到餐廳寫 Bread Roll只要0.8 AU，折合台幣不到30元
Wow....真是超便宜的，我們早餐點Turkish Bread也要2.5 AU
而且看到Becon & Egg Roll是長那個樣子，就算只嚼麵包也是很夠味的
當下我決定就點Bread Roll，結果上來的是

竟然是小法國麵包，還是很小，旁邊有奶油可以比對?
原來Bread Roll 不等於 Roll，真是錯亂了

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所以來藉助一下Wiki

Focaccia is a flat oven-baked Italian bread, which may be topped with onions, herbs or other foodstuffs, related to pizza. (http://en.wikipedia.org/wiki/Foccacia)

bread roll is a piece of bread, usually small and round and is commonly considered a side dish.
(http://en.wikipedia.org/wiki/Bread_roll)

Roll: A small bread separately cooked from about 50-60 g of raw dough.

至於Turkish Bread，我沒有找到比較明確的定義，
只知道他分為Pide, Ekmek and Simit
然後他長下面這種樣子


基本上我還是考不清楚，這幾個之間的差別........
我想大概就跟Döner kebab一樣吧？
差不多的東西，但是全世界給她的名稱不同
(http://en.wikipedia.org/wiki/D%C3%B6ner_kebab_around_the_world)

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完成書單
張草- 雙城
賽門 R 葛林- 魔女回歸 & 夜鶯的回歸

謝謝阿C寄來的明信片組

剛收到包裹的時候
還在納悶我有那個網友現在正在美國
(因為沒有我的名字，只有寫Spooky)
原來是阿C寄來的.....

呵！我現在才知道我是在JOJO 20週年的時候結婚的
真的是突然感到無比榮幸.......
(不過阿C你可不能撐到30週年才結喔!)

2007雪梨之旅- 02 (Pancake on the rocks)

這次旅遊讓我發現了一種新的遊記寫法

我個人極愛拿著筆刻字
即使寫出來的東西不怎麼好
但是相對於坐在電腦前乖乖打字
拿筆刻字顯然讓我比較有feel....

寫明信片又是一個簡單快速的方式
無疑地，這種方式反而讓我比較好整理回來的遊記
當下快速寫，然後寄給朋友，回來再加以補充
我想我的朋友應該都會「樂於」收到我的胡言亂語吧？
當然澳洲有個很棒的地方就是-寄國外不分區域都是1.25澳幣
(我倒是樂得買了很多張郵票，想到就貼在明信片上寄！)

這次我寫了一些寄給幾個朋友(我這次只記得抄幾個!)
吃的幾張寄給Chilly，心情的部分給了Celia跟聖之
下一次我想我會多準備一些地址備用的........^^


(這是吃Pancakes on the rocks後寫的明信片)
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在雪梨的第二天下午，歷經了約一個半鐘頭的遊船後
為了彌補中午沒吃的飢餓
剛好又有台灣帶去的「美食」資料
我們就前往最近的位於岩石區的Pancakes on the rocks


店其實是藏身在一堆像是倉庫的建築物當中
稍不留神就會忽略而走過去
但是位於二樓的店門口，不時都有人經過看菜單或是排隊等待
我們來得早於正常的晚餐時間，所以幾乎沒有等待就入座了


我們點了網路上人人都說好吃的豬肋排(Pork Rib)以及一個Chicken & Bacon Pizza
從照片看起來份量不算小吧？

Pork Rib - grilled in your choice of marinade, barbeque, teriyaki or honey soya.
Served with golden potato wedges and mixed lettuce.
Chicken & Bacon- Chicken breast pieces with bacon, fresh and sundried tomatoes, marinated mushrooms, tomato salsa on a guacamole and mozzarella cheese base. Topped with sour cream, guacamole and shallots.
以上兩段小字是寫給我以後看的！

豬肋排肉質好吃，其實是真的挺不錯的，不過可惜的是醬料太少，
而且我個人覺得還比不上我們之前在紐約時代廣場前吃的好吃。
Pizza我個人覺得點這個根本是大敗筆，皮不是酥脆的
pizza料是不難吃，但是來這種地方點個不是超級好吃的東西很遜。

因為一開始怕吃不完，所以沒有點鬆餅
但是來這種賣鬆餅的店不吃鬆餅實在說不過去
所以後來我們加點了基本款的Pancakes
(雖然有有名的Devils Delight，
不過礙於我們的肚子很飽了，
所以只有點基本款，相信基本款更能吃出鬆餅原味)


這就是基本款的pancake，它有分兩片、三片、四片的

就如同我明信片所寫的
剛吃的時候，只吃鬆餅配一點糖粉，覺得還好
心裡還想這就是有名的鬆餅啊，好像還好嘛！
可是當我把冰淇淋跟楓糖漿塗在鬆餅上
一入口，怪怪！整個好吃到爆........反差真的是很大
我真的是嚇到了，一定要配在一起才覺得真是好吃
帶點冰涼的口感、楓糖的甜味加上鬆軟帶點濕的鬆餅
就這樣一口接一口讓我吃個沒停!!
鬆餅的部分，我真的是大力推薦啊............

2007雪梨之旅- 01 (我錯怪你了! Swissotel)

話說在出發之前，我就已經在盤算
希望藉著這次度蜜月的機會外加在同一個地方住九個晚上
來要求飯店給我們好一點的房間

到了Swissotel櫃臺check in的時候
我還特別有跟櫃臺小姐提
一進到電梯看到我們住15樓，上面還有到24樓的
就覺得有一點點不妙
進到房間更是傻眼，房間內擺設是很OK
但視窗外的View實在是覺得普普
雪梨塔一根粗粗的柱子就在我們外面，實在沒有很好看！
其他看到的就是房子屋頂跟大樓！

好吧！就算了！我也不好意思去要求什麼！
就算是Swissotel不會做人囉........



可是我們住了幾天之後發現.......
其實這個房間的view算是不錯的
為什麼這樣說呢？

Swissotel剛好位於雪梨市中心
四周幾乎都是建築物，Swissotel也陷在當中
所以除非樓層很高，要不然看到的都是建築物居多
而Swissotel的高樓層是Club跟Lounge bar
所以也不可能給我太高樓層的房間

我們的房間朝向Hyde Park
算是不會那麼多建築物擋到的方向
遠看可以看到Hyde Park的綠色大樹以及St. Mary大教堂
大晴天的時候，你可以躺在房間地板
襯著藍天白雲，欣賞曾經是南半球最高的建築物- 雪梨塔

而最後一晚我們也才赫然發現
竟然還可以看到雪梨有名的列王十字區的那個大可口可樂看板
黑夜中，大看板的霓虹燈在大樓燈火中一閃一閃
雖然不是像住在港口邊那樣有美麗的海景
不過我認為這算是Swissotel景相當好房間了！

所以...........
對不起！我錯怪你了！Swissotel......

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完成書單
賽門 G. 葛林- 天使戰爭